maistas

Lindsey Lanquist yra patyrusi rašytoja ir redaktorė, kuri specializuojasi sveikatos, sveikatingumo, kūno rengybos, mados, gyvenimo būdo ir grožio srityse.Jos darbus galite rasti „Real Simple“, „VeryWell“, „SELF“, „StyleCaster“, „SheKnows“, „MyDomaine“, „The Spruce“, „Byrdie“ ir kt.
Mes savarankiškai tiriame, testuojame, patvirtiname ir rekomenduojame geriausius produktus – sužinokite daugiau apie mūsų procesą.Galime uždirbti komisinių, jei perkate produktus per mūsų nuorodas.
Nors mėgstamus iškylos patiekalus galite gaminti ant viryklės arba orkaitėje, šie prietaisai nėra geriausi įrankiai šiam darbui.Norint puikiai iškepti mėsainius, padengti šonkauliukus dūminiu skoniu ar iškepti skaniai apdegusias daržoves, reikia kepsninės.
Norėdami rasti geriausią grilį, konsultavomės su trimis grilio ekspertais: Jake'u Woodu, Lawrence Barbecue savininku ir virėju, Christy Vanover, Competitive Pitmaster ir Girls Can Grill įkūrėju ir Ray Rastelli Jr., mėsininku ir Rastelli Foods Group prezidentu.Taip pat valandų valandas tyrinėjome geriausias groteles, įvertinome jų dydį, gaminimo galimybes ir naudojimo paprastumą.
„Pirkdami kepsninę, pagalvokite apie tai, ką kepate ant grotelių ir [kiek žmonių kepate ant grotelių", – sakė Woodas. „[Ir] įsitikinkite, kad su [savo griliu] jaučiatės patogiai.
Mūsų aukščiausios kokybės Weber's Original Kettle Premium anglies kepsninė leidžia lengvai kepti skanų maistą, nes yra patogus pradedantiesiems dizainas ir įmontuotas termometras dangtelyje.Mūsų aukščiausios klasės dujinės kepsninės Weber's Spirit II E-310 dujinės kepsninės turi tris degiklius ir daug vietos kepimui – patogu, kai kepate ant grotelių miniai.
Kam tai skirta: įvairaus lygio griliuotojams, norintiems paprasto būdo gaminti skanius patiekalus miniai.
Norite paragauti tikro BBQ skonio?„Anglies kepsninė suteikia autentišką kepimo skonį, palyginti su dujinėmis ar elektrinėmis kepsninėmis“, - sako Vanoveris."Tačiau reikia papildomo valymo, nes pelenų susidaro po kiekvieno naudojimo."Anglies kepsninės taip pat paprastai yra pigesnės, o aukščiausios kokybės „Weber Original Kettle“ anglies grilis yra geras pasirinkimas.Mažos, lengvos ir nešiojamos, šios kepsninės idealiai tinka pradedantiesiems kepsnininkams ir leidžia lengvai paruošti skanius patiekalus.
27 colių aukščio, 22 colių ilgio ir 22 colių pločio ši kepsninė neužima daug vietos, tačiau joje yra pakankamai vietos maitinti grupę.363 kvadratinių colių grilio grotelės vienu metu gali apdoroti 13 mėsainių.Nors šioje kepsninėje yra mažai vietos kepimui, jose yra laikymo kabliukai, kad jūsų kepimo įrankiai būtų po ranka.
Kas mums labiausiai patinka šioje kepsninėje?Tai tikrai paprasta naudoti.Kadangi kepsninės grotelės yra šarnyrinės, gamindami į groteles nesunkiai įbersite anglies, o ant išorinio dangčio esantis termometras padės stebėti kepimo procesą net ir uždarius dangtį.
Be to, grilyje yra įmontuotas pelenų gaudyklė, kuri surenka visas ant grotelių esančias šiukšles į vieną vietą.Kadangi kepsninės su anglimis garsėja tuo, kad po savęs palieka daug pelenų, ši žaidimą keičianti funkcija leidžia kepti ant grotelių nuo pradžios iki pabaigos.
Dujinės kepsninės yra klasika dėl vienos priežasties: jos greitos, galingos ir lengvai naudojamos.„Dujinės kepsninės įsijungia akimirksniu ir greitai įkaista, [ir] įkaista ir atvėsta greičiau nei kepsninės su anglimis“, – sakė Rastelli."[Tačiau], palyginti su anglimis, jie gali būti brangesni."Kadangi Weber Spirit II E-310 skysto propano kepsninė yra galinga, tačiau lengvai valdoma aukščiausios klasės kepsninė, tai jūsų patobulinimas.investuoti kepant žaidimą.
52 colių aukščio, 44,5 colio ilgio ir 27 colių pločio Webb kepsninė yra didžiausia mūsų sąraše.Nors šis dydis gali atrodyti bauginantis, jis suteikia jums daug vietos gaminti.Kepsninėje yra trys degikliai ir 529 kvadratinių colių grotelės, todėl lengva vienu metu tvarkyti kelis maisto produktus, o net jei gaminate kitaip, galite naudoti įmontuotas kaitinimo groteles, kad maistas būtų skanus ir skrudintas..
Kad būtų lengviau gaminti, grilyje yra daug vietos kepimui.Jame yra du šoniniai stalai lėkštėms, gėrimams ir priedams, patogūs kabliukai visiems kepimo įrankiams ir atvira lentyna, puikiai tinkanti perpildymui.
Pažiūrėję po grotelėmis rasite ir nuimamą riebalų gaudyklę.Šis patogus priedas yra klasikinė dujinių grotelių funkcija, tačiau vis tiek verta paminėti, nes sumažina lipnių riebalų kaupimąsi, todėl grilis tampa traškus ir lengvai valomas.
Kam tai skirta: patyrusiems griliams, kurie mėgsta rūkytos kepimo grilyje kvapą ir neprieštarauja lėtesniam kepimo procesui.
„Jei norite grilio, kuriame galima rūkyti tokius dalykus kaip krūtinėlė ir kiaulienos kotletai mažu ir lėtu greičiu, turėtumėte apsvarstyti galimybę naudoti granulių kepsninę, tačiau atminkite, kad kepti aukštos temperatūros maistą gali būti sudėtinga.Vanover sako..Granulių grotelės naudoja medienos granulių deginimą, kad maistas iškeptų tolygiai ir patiekalams suteiktų dūmų skonį.Nors Traeger Grills Pro 575 yra brangiausias grilis mūsų sąraše, jis suteiks jums lėtą viryklę, kuri konkuruoja su profesionalais.
53 colių aukščio, 41 colio ilgio ir 27 colių pločio kepsninė gali atrodyti bauginanti, tačiau stebėtinai paprasta naudoti.Tiesiog pripildykite grotelių „bunkerį“ mėgstamų medžio granulių, įjunkite ir padidinkite iki norimos temperatūros – visa kita pasirūpins grilis.
Grilis turi dvi lentynas, suteikiančias 575 kvadratinių colių kepimo vietos.To pakanka 24 mėsainiams, penkiems šonkauliukams arba keturioms sveikoms vištoms iškepti, todėl tikrai galėsite pamaitinti minią.Deja, maisto ruošimui vietos nėra daug: nors smulkius daiktus galite dėti ant grotelių, didžioji pasiruošimo dalis turi vykti kitur.
Vienas geriausių dalykų apie šį grilį?Jį galite valdyti per atstumą naudodami „Traeger“ programėlę.Programa leidžia nustatyti laikmačius, keisti temperatūrą ir tikrinti maistą, kad galėtumėte išeiti iš lėto gaminimo proceso nepamiršdami valgyti.
Geriausiai tinka: kepsninėms, kuriose ruošiami omletai, blynai ir kiti maisto produktai, kurie kepami per standartinę kepsninę, ir kepsninės, kurioms reikia nešiojamų grotelių.
Jei labiau mėgstate lydytus pyragaičius, o ne mėsainius, pusryčių dešreles, o ne dešrainius, pakeiskite klasikinį grilį į Blackstone Flat Top Gas Grill.Dėl plokščios kepsninės plokštės ji puikiai tinka blynams, omletams, kesadiljoms ir kt., o dėl dviejų degiklių dizaino juo itin paprasta naudotis.„Plokščios keptuvės ant grotelių yra puikus papildymas kieme, nes jos yra tokios universalios“, – sako Vanoveris.„Galite pasigaminti vakarienės stiliaus pusryčius su blynais, kiaušiniais ir šonine arba [galite] apsimesti hibachi šefu ir gaminti kepsnį, krevetes, vištieną ir keptus ryžius.
Vietoj klasikinio grilio, šis turi plokščią grilį: 470 kvadratinių colių paviršių, kuriame vienu metu telpa 44 dešrainiai.Kadangi keptuvė yra plokščia, ji puikiai tinka patiekalams, kurie nukristų nuo standartinių grotelių, pavyzdžiui, omletui, pjaustytoms daržovėms ir ant grotelių keptai mėsai.Tačiau jis vis tiek gali valgyti klasikinius iškylų ​​​​maistus, tokius kaip mėsainiai, dešrainiai ir kepsniai.
Dėl sulankstomo šoninio stalo ir įmontuotos laikymo lentynos šioje kepsninėje yra daug vietos maisto ruošimui.Ją taip pat paprasta įjungti: tereikia paspausti grilio uždegimo mygtuką ir keptuvė akimirksniu įkaista.
Kas mums dar patinka šioje kepsninėje?Galite pasiimti su savimi.Grilis yra su ratukais, todėl jį lengva ridenti po kiemą ar terasą.O dėl sulankstomų kojų galite suspausti 69 kilogramus sveriančias groteles iki jos dydžio dalies, įsimesti į automobilio bagažinę ir pasiimti su savimi, kad ir kur eitumėte.
Puikiai tinka: pradedantiesiems kepsnininkams, pigiems pirkėjams ir tiems, kurie turi ribotą vietą ant grotelių.
Ne skirta miniai: norite didesnio, galingesnio grilio, kuriame gaminamas dūminio skonio maistas.
Elektrinė kepsninė yra vienas geriausių pasirinkimų pradedantiesiems.„Elektrines groteles lengva naudoti, tačiau jas reikia prijungti prie elektros tinklo, o tai riboja jų nešiojamumą“, - sakė Rastelli.„Elektrinės kepsninės [taip pat paprastai] yra pigios ir mažos, todėl jos yra nešiojamos [ir patogios] mažose erdvėse.
Grilis yra mažas, tik 13 colių aukščio, 22 colių ilgio ir 18 colių pločio, todėl tai puikus pasirinkimas mažesnėms erdvėms.Tačiau nesijaudinkite dėl žemo profilio: ant grotelių yra daug vietos maisto ruošimui.Jo 240 kvadratinių colių grotelės vienu metu gali apdoroti 15 mėsainių, o dėl ypatybių kepti ant grotelių yra paprasta.
Reguliuojamas kepsninės temperatūros valdiklis suteikia galimybę pasirinkti iš penkių nustatymų, padedančių kiekvieną kartą gauti reikiamą šilumos kiekį.Jis taip pat turi patogią nepridegančią dangą, kuri palengvina gaminimą ir valymą, neleidžia maistui prilipti prie grotelių ir sumažina netvarką, kurią turėsite išvalyti vėliau.
Be to, elektrinės kepsninės yra tinkamos naudoti tiek viduje, tiek lauke, todėl puikiai tinka naudoti ištisus metus ir be rūpesčių.Galite naudoti grilį ant nuimamo stovo balkone, verandoje ar terasoje arba laikyti ant stalviršio, kad galėtumėte gaminti maistą virtuvėje.Kadangi kepsninė sveria tik 21 svarą, ją lengva neštis iš vienos vietos į kitą.Atminkite, kad jis yra elektrinis, todėl jums reikės lizdo, kad jį įjungtumėte ir paleistumėte.
Ieškote paprasto būdo kepti kepsninę miniai?Mūsų aukščiausios kokybės Weber Original Kettle Premium anglies kepsninė yra čia, kad padėtų.Šią anglies kepsninę labai paprasta naudoti dėl patogių funkcijų, tokių kaip dangtelyje įmontuotas termometras ir atverčiamos grotelės.Nors ant grotelių vietos labai mažai, vienu metu galima iškepti 13 mėsainių.
Jei jums labiau patinka dujinis grilis, rekomenduojame „Weber's Spirit II E-310 Gas Grill“, kuris yra galingas ir daug darbo reikalaujantis.Šioje kepsninėje yra daug maisto ruošimo vietos, jame yra trys degikliai, 529 kvadratinių colių grilis ir įmontuotas šilumos stovas.Kadangi jame daug vietos maisto gaminimui, tai sumažina keliones į virtuvę – viskas, ko reikia kepimui ant grotelių, yra vienoje vietoje.
Pirmas žingsnis, kurį turėtumėte atlikti renkantis grilį, yra išsiaiškinti, kokio tipo grilis jums reikalingas.„Jūsų pasirinktas grilio tipas turėtų būti pagrįstas jūsų asmeniniais poreikiais ir patirtimi“, - sako Rastelli.„Taip pat turite nuspręsti, ką mėgstate kepti, kiek laiko turite ruošti ir gaminti maistą, patogią vietą, kur jį gaminsite, o tada pagal šiuos poreikius pakoreguokite pirkinius.
Kalbant apie grotelių dydį, reikia atsižvelgti į tris dalykus.„Pirma, jūs turite pasirinkti gerą kaimynystę“, - sakė Woodas.„Jūsų kiemas diktuos, ką pirksite“.Ar grotelės tinkamo dydžio jūsų erdvei?Jei kepsninė netinka ten, kur planuojate jas naudoti, ieškokite mažesnių variantų.Antra, kiek vietos kepimui suteikia grilis?Atkreipkite dėmesį į kaitlentės dydį ir maisto gaminimo erdvę.3. Ar grilis yra nešiojamas?Jei norite groteles pasiimti su savimi, galbūt norėsite mažesnio ir lengvesnio varianto – ratukai leidžia lengvai perkelti groteles.
Pirkdami grilį apsvarstykite, kiek žmonių mėgstate gaminti.„Pagalvokite, kiek maisto galite pagaminti vienu metu“, - sako Vanoveris.„Ar iškeptumėte mėsainį dviems ar pamaitintumėte softbolo komandą?Jei mėgstate rengti didelius vakarėlius ar kepti ant grotelių didelei šeimai, ieškokite tokio, kuriame būtų pakankamai vietos maisto ruošimui pamaitinti minią.Patikrinkite kepsninės ar keptuvės dydį ir atkreipkite dėmesį į patogias funkcijas, pvz., įmontuotas groteles.Taip pat atkreipkite dėmesį į kambario paruošimą.Grilis su įmontuotomis lentynomis ir kabliukais leidžia lengvai tvarkyti lėkštes, įrankius ir ingredientus.„Taip pat malonu turėti šoninę lentyną bakalėjos prekėms ir apatinę lentyną valymo reikmenims ir įrankiams“, - sako Vanoveris.
Mūsų ekspertai sutinka: elektrinės kepsninės yra geriausios pradedantiesiems, nes yra prieinamos, saugios ir lengvai naudojamos.„[Elektrines groteles] lengviau valdyti, jas reikia mažiau valyti ir prižiūrėti, todėl jos puikiai tinka pradedantiesiems“, – sako Rastelli.„Pradėkite nuo mažų ir nešokinėkite ant tų didelių grotelių su daugybe priedų, kol nesužinosite, kad jums jų reikia.Tačiau jei norite šiek tiek kūrybiškumo, mūsų ekspertai rekomenduoja išbandyti nedidelę dujinę kepsninę arba grilio lentyną su anglies virduliu.
„Pradedantiesiems geriausi grilio tipai yra anglies ir elektrinės kepsninės, nes jos yra nebrangios ir lengvai išmokstamos“, – sako Vanoveris.„3 degiklių dujinis grilis [taip pat yra] gera investicija pradedančiajam kepėjui, turinčiam daugiau pinigų.
Norėdami išvalyti groteles, atlikite tris paprastus veiksmus: padegkite, išvalykite ir pagardinkite.„Visada įjunkite [grotelę], kai baigiate gaminti, kad sudegintumėte [likučius]“, – sako Rastelli ir rekomenduoja maždaug penkioms minutėms įjungti grilį „aukštai“.(Jūsų kepsninė gali rūkyti, jei tokią turite, laikykite uždengtą.) „Po penkių minučių išjunkite ugnį ir nušveiskite grilį ilgakočiu šepečiu“, – sako jis.„[Tada] ištepkite švarią keptuvę trupučiu aliejaus.Taip pagardinsite grilio groteles ir išvengsite rūdžių.
Grilių eksploatavimo trukmė yra skirtinga ir ši eksploatavimo trukmė gali skirtis priklausomai nuo jūsų turimo grilio tipo ir nuo to, kaip tinkamai jais rūpinatės.„Vidutinė [nerūdijančio plieno] kepsninė tarnaus 3–5 metus, o ketaus ir keraminės kepsninės – 10 ar daugiau metų“, – sakė Rastelli.„Viskas susiję su priežiūra ir priežiūra“.Grilis turi būti švarus, sausas ir uždengtas.Ir praktikuokite tinkamus kepimo ant grotelių būdus, kad jūsų grilis atrodytų geriausiai.
Šį straipsnį parašė „Real Simple“ rašytoja Lindsey Lanquist, turinti septynerių metų gyvenimo būdo rašymo patirtį.Siekdama rasti geriausią grilį, Lindsey ištyrė daugybę geriausių variantų ir suskirstė juos pagal dydį, kulinarines galimybes ir naudojimo paprastumą.Patarimų, į ką atkreipti dėmesį perkant grilį, ji kreipiasi į tris grilio ekspertus: Jacką Woodą, Christy Vanoverį ir Ley Rustley jaunesnįjį.